Colorare le uova pasquali – con materiali naturali
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Pasqua – un periodo di costumi
e tradizioni, religiosi ma anche profani – come
l'usanza di colorare le uova il Giovedì
Santo, una tradizione che fa parte
inscindibilmente della festa pasquale.
È vero: le uova colorate di Pasqua si possono
comprare in tantissimi negozi, pronti per l'uso.
Ma è tanto più divertente ed emozionante
dipingerle e decorarle con le proprie mani. Noi
vi diamo alcuni consigli, come potete
trasformare al meglio uova bianche o anche
marroni in splendide uova di pasqua variopinte –
senza l'uso di prodotti artificiali. Un primo
accorgimento: le uova dovrebbero essere
il frutto di “galline felici”, ovvero
allevate a terra. Queste infatti, sono
sicuramente più gustose ma hanno anche un guscio
più resistente. Quindi sono più idonee ad essere
maneggiate.
Coloranti naturali
Per un bel cesto di uova pasquali variopinte
potete utilizzare materiali naturali, come tè,
bucce di cipolla o cavolo rosso. Quale colore
avrà esattamente l'uovo alla fine, se giallo,
ocra o rosso – nessuno lo può dire con
esattezza, e ogni singolo uovo sarà … una
sorpresa. Per fare in modo che il colore si
fissi bene sulle uova, sia quelle cotte che
quelle “soffiate” (quindi svuotate), è opportuno
pulirle accuratamente con acqua e aceto prima di
colorarle.
Uova di colore rosso si ottengono con:
barbabietole, foglie di cavolo rosso, infuso
alla malva, ribes neri
Uova di colore giallo si ottengono con:
zafferano, fiori di camomilla, foglie di dente
leone
Uova di colore giallo-verde si ottengono con:
foglie di ortica, foglie secche di betulla
Uova di colore arancione-giallo si ottengono
con: carote
Uova di colore beige-marrone si ottengono con:
fiori essiccati di calendula, caffè, tè nero,
bucce di cipolla, corteccia di querce
Uova di colore verde si ottengono con: spinaci,
foglie di edera, prezzemolo, infuso alla menta
Una volta deciso quali colori vi piacciono di
più, dovete preparare il decotto del colore.
Conviene usare una vecchia pentola smaltata.
Tenete conto che alcuni materiali, come le
bacche seccate e le cortecce, devono essere
precedentemente messe in ammollo, mentre le
piante fresche possono essere utilizzate
direttamente per ottenere il decotto.
Quantità per 2 l di acqua/decotto
Ortaggi/piante fresche: quantità necessaria 500
g, tempo di cottura 30-40 minuti
Foglie/fiori/bacche: quantità necessaria 100 g,
tempi di ammollo: alcune ore, tempo di cottura
30-60 minuti
Radici/legni/cortecce: quantità necessaria 100
g, tempi di ammollo 1-2 giorni, tempo di cottura
1-2 ore
Tè/caffè: quantità necessaria 50 g, tempo di
cottura 20-30 minuti
Dopo la cottura filtrare il decotto e farlo
raffreddare.
Colorazione
La colorazione è piuttosto semplice. Inserire le
uova sode per circa mezz'ora nel decotto freddo,
girandole spesso con cautela con un cucchiaio e
controllare l'intensità di colorazione. Quando
le uova saranno sufficientemente colorate,
toglierle dal decotto e farle asciugare su uno
strofinaccio. Se usate uova “soffiate” (vuote),
scaricate il colore subito dopo la colorazione
dall'interno dell'uovo e sciacquatele sotto
l'acqua fredda.
Breve permanenza nel decotto = colori tenui
Lunga permanenza nel decotto = colori accesi
Lucidare successivamente le uova colorate con un
po' di cotica di maiale, per aumentare la loro
lucentezza.
Tecniche di decorazione
Ci sono vari altri metodi, non solo per colorare
le uova in diversi colori, ma anche per
decorarli piacevolmente.
Foglie, fiori, bucce: appoggiare sull'uovo delle
piccole foglie o ad esempio margheritine,
avvolgerle strette con una calza di nylon e poi
colorarle. Lo stesso si può fare anche con bucce
di cipolla. Togliere la calza solo quando l'uovo
sarà completamente asciutto.
Disegni: con un pennello, che avrete immerso in
succo di limone, potete disegnare il decoro
desiderato sull'uovo prima di colorarlo, oppure
apportare la scritta “Buona Pasqua”.
Successivamente colorare le uova come descritto
qui sopra. Le parti trattate con il succo di
limone non assorbono il colore.
Tecnica dell'incisione: colorare prima l'uovo,
ma attenzione: dovrete scegliere uova con un
guscio un po' più resistente e colorarle in modo
più forte. Quando il colore sarà asciutto,
potrete incidere i decori con una piccola lama
oppure con un coltellino nella buccia.
Indipendentemente dal modo in cui come volete
colorare le uova: noi vi auguriamo tanto
divertimento. Sicuramente il risultato del
vostro lavoro sarà fonte di ammirazione nel
giorno di Pasqua.
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